Tarte aux pommes

      Tarte aux pommes



      Heute mal etwas Kulinarisches, vorgestellt von Annina Safran, der Autorin der „Saga von Eldrid“.



      Tarte aux pommes

      150 Gramm Mehl mit
      1 Prise Salz
      1 EL Wasser
      1 EL Öl


      vermischen und dann mit 75 Gramm, nicht zu kalter, Butter mit den Fingern vermengen und schnell zu einer Kugel formen. Diese mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

      Teig dann mit den Fingerknöcheln ganz dünn in einer Springform von ca. 24 cm Durchmesser ausbreiten (mit Rand).

      3-4 dicke große Äpfel (nicht zu süß und nicht zu weich) schälen und in feine Viertelteile schneiden und fächerförmig auf dem Teig ausbreiten.

      Mit Zucker (gerne Rohrzucker) und 5-7 Butterflöckchen bestreuen, plus, wer mag, auch Zimt.

      Bei guter Hitze (Ober-/Unterhitze ca. 175 – 200 C) ca. 20-30 Minuten backen bis die Tarte goldbraun ist. Dazu passt Vanilleeis.

      Enjoy!